Knochenbrühe kaufen bei DM: Vergleich, Erfahrung und Tipps

Du hast sicher schon von den gesundheitlichen Vorteilen einer guten Knochenbrühe gehört. Bei dm gibt’s eine Auswahl, die dir all diese Vorteile verspricht. Aber hält sie auch, was sie verspricht?

Ich habe die Knochenbrühe von dm ausprobiert, nachdem ich eine anstrengende Wanderung hinter mir hatte.

Die Brühe war nicht nur ein wärmender Genuss, sondern hat mir auch geholfen, meine Energiereserven schnell wieder aufzufüllen.

Vorteile von Knochenbrühe

Knochenbrühe ist mehr als nur ein wohlschmeckendes Getränk; sie’st gespickt mit Nährstoffen, die deine Gesundheit fördern können.

Die Brühe enthält Kollagen, das für Haut, Haare und Nägel wichtig ist. Es wird angenommen, dass es die Hautelastizität verbessert und somit zur Verringerung von Falten beiträgt.

Reich an Mineralien

Eines der Hauptmerkmale von Knochenbrühe ist der Reichtum an Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Diese sind essentiell für die Aufrechterhaltung starker Knochen und Zähne.

Unterstützung der Gelenkgesundheit

Dank der enthaltenen Glycosaminoglykane (GAGs), die im Gelenkknorpel vorkommen, kann Knochenbrühe zur Erhaltung und Reparatur von Gelenken beitragen.

Studien zeigen, dass GAGs, insbesondere Glucosamin und Chondroitinsulfat, bei regelmäßiger Einnahme Gelenkschmerzen reduzieren können. Besuche die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für weitere Informationen zu Gelenkgesundheit und Ernährung.

Stärkung des Immunsystems

Knochenbrühe ist bekannt für ihre stärkende Wirkung auf das Immunsystem. Aminosäuren wie Arginin, Glutamin und Cystein spielen eine Schlüsselrolle in der Immunfunktion und sind in hoher Konzentration in Knochenbrühe vorhanden.

Aminosäure	Vorkommen in Knochenbrühe (pro Liter)
Arginin	4,8 g
Glutamin	3,9 g
Cystein	1,2 g

Förderung der Verdauungsgesundheit

Die Brühe enthält auch Aminosäuren, die die Darmwand stärken und zur Verbesserung der Verdauung beitragen können.

Glutamin, eine der reichlich vorhandenen Aminosäuren in Knochenbrühe, unterstützt die Integrität der Darmwand.

Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Leaky-Gut-Syndrom oder anderen Verdauungsstörungen.

Zudem ist es bequem, Knochenbrühe zu kaufen – sie’st bei dm oder anderen Einzelhändlern in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Achte auf Bio-Siegel und Herkunft, um eine hohe Qualität sicherzustellen. Schließlich spielt die Qualität der Zutaten eine entscheidende Rolle bei den gesundheitlichen Vorteilen, die du erzielst.

Knochenbrühe ist eine tolle Ergänzung zu deiner Ernährung, ob nach einer anstrengenden Wanderung oder einfach zur Stärkung deines täglichen Wohlbefindens.

Informiere dich auf der Website des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft über weitere Ernährungstipps und die Bedeutung einer ausgewogenen Diät, um deinem Körper die beste Pflege zu bieten.

Gesundheitliche Vorteile von Knochenbrühe

Knochenbrühe ist nicht nur ein herzhafter und wärmender Bestandteil einer Mahlzeit, sie birgt auch essentielle gesundheitliche Vorteile.

Dein Interesse an Knochenbrühe ist aus gesundheitlicher Sicht besonders lohnenswert.

Unterstützung des Immunsystems

Hast du dich schon einmal gefragt, warum eine warme Brühe bei Erkältungen so wohltuend ist? Knochenbrühe ist reich an Mineralien wie Zink und Selen, die dein Immunsystem stärken.

Studien haben gezeigt, dass die Aminosäuren, die beim Kochen der Knochen freigesetzt werden, eine entzündungshemmende Wirkung haben.

Das kann deine körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen und hilft dir, schneller wieder auf die Beine zu kommen.

Du kannst mehr über diese immunfördernden Eigenschaften auf vertrauenswürdigen Websites wie Pubmed nachlesen.

Förderung der Verdauung

Knochenbrühe enthält Gelatine, welche im Darm zu Kollagen abgebaut wird. Kollagen kann die Gesundheit des Darms fördern und zur Linderung von Entzündungen beitragen.

Es ist besonders hilfreich für diejenigen, die unter Verdauungsproblemen wie einem undichten Darm leiden.

Die in der Brühe enthaltenen Nährstoffe sind leicht verdaulich und können so deine Verdauungsprozesse optimieren.

Die Verwendung von Knochenbrühe als Basis für Suppen oder Saucen ist eine einfache Methode, diese Vorteile in deine tägliche Ernährung zu integrieren.

Stärkung von Knochen und Gelenken

Der hohe Gehalt an Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium und Phosphor in Knochenbrühe trägt zu der Stärkung deiner Knochen bei.

Gleichzeitig liefert die Brühe wichtige Bausteine für deine Gelenke in Form von Glucosamin und Chondroitin, die in natürlicher Weise vorkommen.

Diese Substanzen sind bekannt für ihre Unterstützung bei Gelenksproblemen und können zur Erhaltung der Gelenkgesundheit beitragen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung kann dir weiterführende Informationen zu diesen Mineralstoffen bieten.

Hier eine kurze Übersicht der mineralischen Inhaltsstoffe pro 100 ml Knochenbrühe:

Mineral	Menge pro 100 ml
Kalzium	15 mg
Magnesium	9 mg
Phosphor	20 mg
Zink	2 mg
Chondroitin	0,8 mg
Glucosamin	1 mg

Denke immer daran, dass die Qualität der Knochenbrühe entscheidend ist. Achte daher auf Bio-Qualität und einen hohen Anteil an Knochen beim Kauf.

So stellst du sicher, dass du das Beste aus der Knochenbrühe für deine Gesundheit herausholst. Knochenbrühe kannst du bequem bei dm oder anderen Einzelhändlern finden.

Wie man Knochenbrühe herstellt

Auswahl der richtigen Knochen

Für die Herstellung einer nahrhaften Knochenbrühe ist die Qualität der Knochen entscheidend.

Präferiere Knochen von Gras gefütterten Tieren oder aus Bio-Haltung, da diese oft einen höheren Gehalt an Nährstoffen aufweisen.

Du kannst Rinder-, Hühner- oder Fischknochen verwenden, je nachdem, welche Geschmacksrichtung du bevorzugst.

Hochwertige Knochen findest du beim Metzger oder auf einigen Bauernmärkten, und du kannst auch nach speziellen Knochen für Brühe suchen, die reich an Kollagen sind, wie Markknochen oder Beinscheiben.

Vorbereitung der Knochen

Bevor du die Knochen kochst, kannst du sie rösten, um den Geschmack zu intensivieren. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor und verteile die Knochen auf einem Backblech.

Röste sie für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dieser Schritt ist optional, verbessert jedoch das aromatische Profil der Brühe deutlich.

Kochen der Brühe

Wenn es ums Kochen geht, ist Geduld gefragt. Gib die vorbereiteten Knochen in einen großen Topf oder einen Slow Cooker und fülle diesen mit kaltem Wasser, sodass die Knochen bedeckt sind.

Füge etwas Essig hinzu – etwa zwei Esslöffel auf einen Liter Wasser – denn der Essig hilft, Nährstoffe aus den Knochen zu lösen.

Du kannst außerdem Gemüse und Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Hier einige Vorschläge:

• Karotten
• Sellerie
• Zwiebeln
• Lorbeerblätter
• Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie

Lass alles für einen langen Zeitraum köcheln – zwischen 12 und 48 Stunden – abhängig von der Art der Knochen. Rinderknochen benötigen meist eine längere Kochzeit als Hühnerknochen.

Überprüfe regelmäßig, ob Wasser nachgefüllt werden muss, damit die Knochen stets bedeckt bleiben.

Einige Experten empfehlen das Abschäumen, um Unreinheiten zu entfernen und eine klarere Brühe zu erhalten.

Mehr Informationen über die Kochzeit und deren Auswirkung auf die Nährstofffreisetzung findest du auf der Website der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Nach dem Kochen seihe die Brühe durch ein feines Sieb, um Knochen und Gemüsereste zu entfernen. Deine selbstgemachte Brühe kannst du nun verwenden oder in Portionen einfrieren.

Für eine korrekte Zeiteinteilung und Temperaturführung beim Kochen von Knochenbrühe, siehe die folgende Tabelle:

Knochenart	Minimale Kochzeit	Maximale Kochzeit	Empfohlene Temperatur
Rinderknochen	24 Stunden	48 Stunden	95-100°C
Hühnerknochen	12 Stunden	24 Stunden	95-100°C
Fischknochen	6 Stunden	8 Stunden	95°C

Beachte, dass es beim Einkauf von Knochen immer auch um persönliche Vorlieben geht.

Manche bevorzugen eine leichtere Brühe, während andere eine möglichst reichhaltige und dichte Knochenbrühe wünschen.

Experimentiere mit verschiedenen Knochenarten und Kochzeiten, um deine perfekte Knochenbrühe zu kreieren.

Knochenbrühe kaufen vs. selbst herstellen

Kosten

Beim Kauf fertiger Knochenbrühe spielt der Preis eine wesentliche Rolle. Im Handel, etwa bei dm oder anderen Drogeriemärkten, bewegen sich die Preise für eine 500ml-Packung zwischen 3€ bis 5€.

Hierbei zahlst du im Wesentlichen für die Bequemlichkeit und den Verarbeitungsprozess.

Wenn du die Brühe selbst herstellst, könnten die Kosten je nach Auswahl an Zutaten und der Qualität der Knochen variieren.

Zutaten	Menge	Preis
Bio-Rinderknochen	1kg	5€ – 7€
Gemüse	nach Bedarf	3€ – 4€
Gewürze	nach Bedarf	1€ – 2€

Beachte dabei, dass beim Selbstkochen weitere Kosten für Strom oder Gas sowie deine Zeit mit einberechnet werden sollten.

Zeitersparnis

Die Zeitersparnis ist für viele der größte Vorteil beim Kauf von Knochenbrühe.

Während die Herstellung daheim mehrere Stunden bis zu einem ganzen Tag in Anspruch nehmen kann, ist die fertige Brühe nur einen Einkauf entfernt.

So bleibt mehr Zeit für andere Aktivitäten. Denk aber daran, dass gerade das lange Köcheln bei niedriger Temperatur für die Freisetzung der wertvollen Inhaltsstoffe und den charakteristischen Geschmack sorgt, den man nicht beschleunigen kann.

Qualität und Geschmack

Qualität und Geschmack der Brühe sind entscheidend für ihren gesundheitlichen Wert und das Genusserlebnis.

Obwohl einige fertige Produkte hohe Standards erfüllen, erlaubt dir das Selbermachen, jede Zutat genau auszusuchen und so die Qualität zu kontrollieren.

Bio-Zutaten und eine lange Kochzeit garantieren eine nährstoffreiche Brühe.

Beispielsweise kannst du bei dm Bio-Qualität wählen oder auf Websites wie Stiftung Warentest nachschlagen, welche Produkte besonders empfehlenswert sind.

Der Geschmack einer selbstgemachten Brühe ist oft intensiver und kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Zusätzlich hast du die Kontrolle über zugesetzte Konservierungsstoffe und Aromen.

Besuche für hochwertige und geschmacksintensive Ergebnisse auch Spezialgeschäfte oder Metzger, die dir eine breite Palette an Knochen bieten können, wie auf Fleischglück, wo du dich über verschiedene Knochenarten informieren kannst.

Wo man Knochenbrühe kaufen kann

DM

Beim Kauf von Knochenbrühe bei DM, einem der bekanntesten Drogeriemärkte in Deutschland, profitierst du von der Bequemlichkeit, verschiedene Gesundheitsprodukte an einem Ort zu finden.

Im Regal von DM findest du verschiedene Marken von Knochenbrühe, wobei sichergestellt wird, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zusätzlich zu den klassischen Rinder- und Hühnerknochenbrühen könnten auch Sorten mit zusätzlichen Aromen oder Zutaten wie Kräuter und Gewürze verfügbar sein.

Die Preise bei DM sind wettbewerbsfähig und ermöglichen es dir, hochwertige Knochenbrühe zu einem angemessenen Preis zu kaufen.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Preis auch ein Indikator für Qualität sein kann. Bio-Knochenbrühe kann etwas teurer sein, bietet aber auch die Vorteile von Knochen aus organischer Tierhaltung.

Online-Shops

Online-Einkäufe bieten eine größere Vielfalt und oft auch detaillierte Produktbeschreibungen, die dir helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen.

Viele spezialisierte Anbieter haben Webshops eingerichtet, in denen du hochwertige Knochenbrühe direkt bestellen kannst.

Check zum Beispiel Seiten wie Bone Brox oder JARMINO, um ein Sortiment anzusehen, das über das hinausgeht, was du normalerweise im Einzelhandel findest.

Wenn du Knochenbrühe online kaufst, kannst du auch Kundenbewertungen lesen, was dir einen zusätzlichen Eindruck von der Qualität und dem Geschmack der Produkte gibt.

Zudem kannst du Preise und Inhaltsstoffe schnell vergleichen. Beachte beim Online-Kauf die Versandkosten, die zum Preis der Knochenbrühe hinzukommen können.

Manche Anbieter bieten jedoch kostenfreien Versand ab einem bestimmten Bestellwert an.

Wenn du Wert auf besondere Ernährungsbedürfnisse oder -philosophien legst, wie Paleo oder Whole30, findest du in Online-Shops oft eine breiter gefächerte Auswahl.

Hier ist Transparenz key – Hersteller bieten oft detailliertere Informationen zur Herkunft ihrer Zutaten und zur Herstellung ihrer Brühen.

Natürlich ist die Bequemlichkeit nicht zu vernachlässigen – deine Bestellung kommt direkt zu dir nach Hause, was Zeit spart und dir eine einfache Möglichkeit bietet, dein Regal mit heilsamer Knochenbrühe zu füllen.

Du siehst, dass sowohl lokale Geschäfte wie DM als auch Online-Shops ihre Vorteile haben. Je nach persönlichen Präferenzen und Bedürfnissen kannst du entscheiden, wo du deine Knochenbrühe kaufen möchtest.

Jeder Einkaufsweg hat sein eigenes Set an Vorzügen – ob es um die sofortige Verfügbarkeit bei DM oder die große Vielfalt und Bequemlichkeit bei Online-Shops geht.

Fazit

Du hast nun einen umfassenden Überblick über die Wunderwelt der Knochenbrühe und ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile.

Du weißt, worauf du beim Kauf achten musst und wie du selbst eine nahrhafte Brühe zubereiten kannst.

Ob du dich für den Kauf bei DM oder in einem Online-Shop entscheidest, liegt ganz bei dir und deinen individuellen Bedürfnissen.

Vergiss nicht, dass die Qualität und die Zutaten entscheidend sind, um das Beste aus deiner Brühe herauszuholen.

Also, nimm dir die Zeit, die für dich richtige Wahl zu treffen – dein Körper wird es dir danken!

Häufig gestellte Fragen

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Knochenbrühe?

Knochenbrühe unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und stärkt Knochen sowie Gelenke.

Warum ist die Qualität der Knochenbrühe wichtig?

Die Qualität beeinflusst den Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile der Brühe. Biologische Qualität und ein hoher Knochenanteil sind essenziell.

Wie wählt man die richtigen Knochen für die Brühe aus?

Man sollte Knochen von hoher Qualität, vorzugsweise Bio-Knochen, wählen und diese vor dem Kochen durch Rösten vorbereiten.

Warum sollte Knochenbrühe langsam gekocht werden?

Ein langsames Köcheln lässt die Nährstoffe besser aus den Knochen lösen und führt zu einer kräftigeren und nahrhafteren Brühe.

Wie sollte man die fertige Knochenbrühe sieben?

Nach dem Kochen sollte die Brühe durch ein feines Sieb gegossen werden, um Knochen- und Gemüsereste zu entfernen.

Sind die Kochzeiten und Temperaturen für verschiedene Knochenarten unterschiedlich?

Ja, die empfohlenen Kochzeiten und Temperaturen variieren je nach Art der Knochen. Eine Tabelle dazu findet man im Artikel.

Was sollte man beim Kauf von Knochenbrühe beachten?

Man sollte auf die Kosten, die Liste der Zutaten, Zeitersparnis sowie auf die Qualität und den Geschmack der Brühe achten.

Wo kann man Knochenbrühe kaufen?

Knochenbrühe ist sowohl in lokalen Geschäften als auch in Online-Shops erhältlich. Die Wahl hängt von persönlichen Präferenzen und Bedürfnissen ab.