Xylit oder Erythrit: Überblick und Vergleich der Zuckeralternativen

Xylit und Erythrit sind Zuckerersatzstoffe, die aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihres süßen Geschmacks an Beliebtheit gewonnen haben.

Diese Zuckeralkohole werden häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder einen kohlenhydratarmen Lebensstil pflegen wollen.

Sie sind für ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre Vielseitigkeit beim Kochen und Backen bekannt und haben sich zu beliebten Alternativen zu herkömmlichen Zuckern entwickelt.

Sowohl Xylitol als auch Erythritol sind natürlich vorkommende Zuckeralkohole, die in Obst und Gemüse vorkommen.

Sie haben einen geringeren Kaloriengehalt als herkömmlicher Zucker und wirken sich auch weniger stark auf den Blutzuckerspiegel aus.

Das macht sie zu einer attraktiven Wahl für alle, die Diabetes behandeln oder eine ketogene Diät einhalten müssen.

Wenn es um die Mundgesundheit geht, sind diese Süßstoffe vorteilhaft, da sie im Gegensatz zu normalem Zucker nicht zur Entstehung von Karies beitragen.

Die Grundlagen von Xylit und Erythrit

Xylit und Erythrit sind beliebte Zuckeraustauschstoffe, die zur Klasse der Zuckeralkohole gehören, die üblicherweise als Süßungsmittel verwendet werden.

Mit einer Süße, die mit der von normalem Zucker vergleichbar ist, sind diese Zuckeralkohole eine gesündere Alternative für dich, ohne dass du Kompromisse beim Geschmack eingehen musst.

Xylit wird aus verschiedenen pflanzlichen Quellen gewonnen, unter anderem aus Birken und Maisstauden.

Es wird seit den 1960er Jahren als Süßungsmittel verwendet und ist häufig in zuckerfreiem Kaugummi, Minzbonbons und Mundpflegeprodukten zu finden 1. Er hat 40% weniger Kalorien als Zucker und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie Zucker.

Erythrit hingegen ist ein neuerer Zuckeralkohol, der in den frühen 1990er Jahren populär wurde 2. Man findet ihn in einer Reihe von Produkten, von Schokolade bis zu Backwaren.

Erythrit hat fast keine Kalorien und wirkt sich nicht auf den Blutzuckerspiegel aus, da er größtenteils in die Blutbahn aufgenommen und unverändert mit dem Urin ausgeschieden wird.

Sowohl Xylit als auch Erythrit durchlaufen bei ihrer Herstellung einen Fermentationsprozess. Dadurch erhalten sie ihre natürliche Süße ohne künstliche Zusatzstoffe.

Hier ist eine kurze Tabelle, die die Vor- und Nachteile von Xylit und Erythrit aufzeigt:

Wenn du diese Süßungsmittel in deinen Gerichten verwendest, denke daran, dass sie beide einen deutlich kühlenden Effekt auf der Zunge haben.

Das kann deinen Rezepten ein interessantes Geschmacksprofil verleihen, ist aber etwas, das du beachten solltest, wenn du versuchst, den exakten Geschmack von Zucker zu reproduzieren.

Xylit und Erythrit beim Kochen und Backen

Xylit und Erythrit sind beliebte Zuckerersatzstoffe, die du bei deinen Koch- und Backabenteuern verwenden kannst.

Sie haben eine ähnliche Süße wie normaler Zucker, was sie zu einer guten Option für alle macht, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder ihr Gewicht kontrollieren wollen.

Beim Backen können sowohl Xylit als auch Erythrit in verschiedenen Rezepten verwendet werden, z. B. in Kuchen und Keksen.

So haben einige Studien gezeigt, dass Erythrit erfolgreich in Keksen, Plätzchen und Kuchen verwendet werden kann, wo es die Backstabilität verbessert.

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Außerdem hat sich gezeigt, dass der Ersatz von Zucker durch Erythrit oder Xylit in Mürbegebäck positive Auswirkungen hat und die Bildung von Schadstoffen in Backwaren verringert.

Neben dem Backen kannst du Xylit und Erythrit auch in deiner täglichen Küche verwenden. Sie eignen sich hervorragend zum Süßen von Konfitüren und Marmeladen und sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker.

Versuche, sie in selbstgemachtem Eis zu verwenden und erlebe den befriedigenden kühlenden Effekt, den sie haben, der bei Erythrit und Xylit ähnlich ist.

Hier sind ein paar Tipps, die du beachten solltest, wenn du Xylit und Erythrit als Zuckerersatz in deinen Rezepten verwendest:

• Sie können im Verhältnis 1:1 für Zucker verwendet werden, so dass du deine Lieblingsrezepte leicht anpassen kannst
• Beim Backen solltest du die Ofentemperatur um ein paar Grad reduzieren, da diese Zuckerersatzstoffe zu einer schnelleren Bräunung führen können
• Denke daran, dass Xylit und Erythrit nicht wie Zucker karamellisieren, was die Konsistenz bestimmter Rezepte beeinträchtigen kann

Erythritol in der Keto-Diät

Erythrit ist eine beliebte Zuckeralternative für Menschen, die sich ketogen ernähren. Es ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in geringen Mengen in bestimmten Früchten, Gemüse und fermentierten Lebensmitteln vorkommt.

Sein niedriger glykämischer Effekt macht ihn zu einer guten Option für Menschen, die ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken wollen, ohne auf Süße verzichten zu müssen.

Ein großer Vorteil der Verwendung von Erythrit in deiner Keto-Diät ist, dass es fast keine Kalorien hat und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, was es zu einem perfekten Süßungsmittel für Keto-Rezepte macht.

Du kannst normalen Zucker beim Backen, in Getränken und Desserts leicht durch Erythrit ersetzen. Mit Erythrit kannst du zum Beispiel deinen morgendlichen Kaffee süßen oder einen köstlichen ketofreundlichen Käsekuchen zubereiten.

Aber wie jeder Zuckeralkohol kann auch Erythrit bei manchen Menschen Verdauungsbeschwerden hervorrufen.

Wenn du zu viel Erythrit konsumierst, kann es zu Blähungen, Blähungen oder Durchfall kommen, aber normalerweise treten diese Nebenwirkungen erst bei größeren Mengen auf.

Um mögliche Beschwerden zu vermeiden, kannst du mit kleinen Mengen Erythrit beginnen und sie allmählich erhöhen, um die richtige Balance für deine Geschmacksnerven und dein Verdauungssystem zu finden.

Kohlenhydratgehalt und Süßkraft

Wenn es um Süßstoffe geht, ist es wichtig, ihren Kaloriengehalt und ihre Süßkraft zu berücksichtigen.

Xylit und Erythrit sind sehr beliebt, weil sie süßen, ohne die gleichen Auswirkungen auf die Kalorienzufuhr zu haben wie herkömmlicher Zucker.

Xylit, ein Zuckeralkohol, hat im Vergleich zu herkömmlichem Zucker oder Glukose relativ wenig Kalorien.

Während Saccharose (Haushaltszucker) etwa 4 Kalorien pro Gramm enthält, hat Xylitol nur 2,4 Kalorien pro Gramm und ist damit ein kalorienreduziertes Süßungsmittel.

Erythrit hingegen gilt als kalorienfreier Süßstoff, da er nicht verstoffwechselt werden kann.

Das bedeutet, dass dein Körper es nicht zur Energiegewinnung nutzt, was es für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, noch attraktiver macht.

Was die Süßkraft angeht, haben Xylit und Erythrit eine ähnliche Süßkraft wie Saccharose.

Xylit ist etwas weniger süß als Zucker, etwa 90-100% der Süße von Saccharose, während Erythrit etwa 70% der Süße von Saccharose hat.

Beachte, dass die wahrgenommene Süße dieser Süßstoffe je nach Kontext ihrer Verwendung variieren kann.

Im Vergleich zu Glukose, auch bekannt als Traubenzucker, bieten Xylit und Erythrit eine noch größere Süße. Glukose hat eine geringere Süßkraft als Saccharose, so dass mehr Glukose benötigt wird, um das gleiche Maß an Süße zu erreichen.

In Anbetracht des geringeren Kaloriengehalts und der höheren Süßkraft von Xylit und Erythrit könnten sie für deinen Süßungsbedarf die geeignetere Alternative zu Glukose sein.

Gesundheitliche Vorteile und Bedenken

Wenn es um Zuckeralternativen wie Xylitol und Erythritol geht, bist du vielleicht neugierig auf ihre gesundheitlichen Vorteile und Bedenken.

Sowohl Xylit als auch Erythrit sind Zuckeralkohole, die als kalorienarme Süßungsmittel beliebt sind, aber wie wirken sie sich auf deine Gesundheit aus?

Ein bemerkenswerter Vorteil dieser Süßungsmittel ist ihr geringer Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Im Vergleich zu normalem Zucker haben sie einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keine drastischen Schwankungen des Blutzuckerspiegels verursachen.

Das macht sie zu einer geeigneten Option für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen ¹.

Was die Zahngesundheit angeht, so können Xylit und Erythrit das Risiko von Karies verringern. Sie werden von Mundbakterien nicht so leicht fermentiert, was zu weniger Zahnbelag und einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Karies führt.

Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass Erythrit in Bezug auf die Mundgesundheit sogar noch vorteilhafter sein könnte als Xylit ².

Allerdings gibt es auch einige Bedenken beim Konsum dieser Zuckeralkohole. Ein möglicher Nachteil sind Magen-Darm-Beschwerden, da der übermäßige Verzehr von Xylit und Erythrit Blähungen und Blähungen verursachen kann ³.

Es ist wichtig, dass du dir deiner persönlichen Toleranz bewusst bist und sie in Maßen konsumierst, um solche Probleme zu vermeiden.

Was die Gewichtsabnahme angeht, so haben sowohl Xylit als auch Erythrit weniger Kalorien als normaler Zucker, was dir bei deinen Bemühungen zur Gewichtskontrolle helfen kann.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass sie in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßigem Sport verwendet werden sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Eine Sache, die du beachten solltest, ist, dass Xylitol für Haustiere giftig sein kann, besonders für Hunde und Katzen ⁴. Wenn du Haustiere zu Hause hast, solltest du darauf achten und sicherstellen, dass sie keinen Zugang zu xylithaltigen Produkten haben.

Was die Verträglichkeit angeht, werden Zuckeralkohole wie Xylit und Erythrit im Allgemeinen von Menschen mit Fruktoseintoleranz gut vertragen, da sie keine Fruktose enthalten.

Die individuelle Verträglichkeit kann jedoch variieren, daher solltest du bei Bedenken am besten einen Arzt oder eine Ärztin konsultieren.

Alternativen zu Zucker

Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu Zucker bist, stehen dir zahlreiche Möglichkeiten zur Verfügung.

Diese Alternativen können deinen süßen Zahn befriedigen, ohne dass du übermäßige Mengen an Kohlenhydraten oder Kalorien zu dir nimmst.

Eine beliebte Zuckeralternative sind Zuckeralkohole oder Zuckeralkohole. Dazu gehören Stoffe wie Xylit und Erythrit, die in verschiedenen Getränken, Süßigkeiten und Sirupen zu finden sind.

Diese Zuckerersatzstoffe gelten oft als besser für deine Zähne und haben weniger Auswirkungen auf deinen Blutzuckerspiegel als herkömmlicher Zucker. Einige gängige Zuckeralkohole, denen du begegnen kannst, sind:

• Xylitol
• Erythrit
• Sorbitol
• Mannitol

Ein weiterer bekannter Zuckerersatz ist Stevia, ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen wird.

Stevia enthält Verbindungen namens Steviolglykoside, die für Süße sorgen, ohne Kalorien zu enthalten.

Neben Zuckeralkoholen und Stevia gibt es noch andere natürliche Süßstoffe, die du als Alternative zu Zucker in Betracht ziehen kannst, wie z.B.:

• Agavensirup (Agavendicksaft)
• Honig
• Ahornsirup

Außerdem gibt es künstliche Süßstoffe wie Sucralose, Aspartam und Saccharin als Zuckerersatz.

Diese Süßstoffe schmecken zwar intensiv süß, enthalten aber wenig bis keine Kalorien und tragen nicht zu Karies bei.

Wenn du nach Süßigkeiten, Sirup oder Getränken suchst, die mit Zuckerersatzstoffen hergestellt wurden, solltest du immer auf dem Etikett nachsehen, welche Art von Süßstoff in dem Produkt verwendet wird.

Wenn du mit verschiedenen Zuckeraustauschstoffen experimentierst, wirst du denjenigen finden, der am besten zu deinen Geschmacksnerven und Ernährungsgewohnheiten passt.

Bedenke, dass diese Zuckerersatzstoffe zwar weniger Kalorien und potenzielle gesundheitliche Vorteile als normaler Zucker haben, du sie aber unbedingt in Maßen konsumieren solltest.

Zu viel von jedem Süßstoff, ob natürlich oder künstlich, kann sich negativ auf deine Gesundheit auswirken. Genieße also diese Zuckeralternativen als eine Möglichkeit, deinen süßen Zahn zu verwöhnen, ohne es zu übertreiben.

Auswirkung auf Zähne und Mundgesundheit

Erythrit und Xylit sind beides Zuckeralkohole, die sich als vorteilhaft für deine Zähne und die allgemeine Mundgesundheit erwiesen haben. Hier erfährst du, was du über ihre Auswirkungen auf die Zahngesundheit wissen musst.

Erythrit hat sich bei der Behandlung von Endpunkten der Mundgesundheit als wirksamer erwiesen als Xylit und Sorbit. Dieser Zuckerersatzstoff kann dazu beitragen, das Wachstum schädlicher Bakterien in deinem Mund zu reduzieren und so die Bildung von Plaque und Karies zu verhindern.

Das liegt vor allem daran, dass er nicht fermentierbar ist, d.h. Bakterien können ihn nicht abbauen und Säure produzieren, die zu Karies führt.

Studien haben auch gezeigt, dass Erythrit bei der Zahnkariesprävention für Kinder von Vorteil ist. Wenn sie Erythrit in ihre Ernährung aufnehmen und ihre Zähne richtig pflegen, können sie ihre Mundgesundheit verbessern, wenn sie älter werden.

Dies ist ein gutes Beispiel für die Prophylaxe, bei der du vorbeugende Maßnahmen zur Erhaltung der Zahngesundheit ergreifst.

Andererseits ist Xylitol auch ein “zahnfreundlicher” Zuckeralkohol. Er ist zwar nicht so wirksam wie Erythrit, aber er hat Vorteile für die Zahngesundheit. Er kann zum Beispiel dazu beitragen, das Wachstum schädlicher Mundbakterien zu reduzieren und die Remineralisierung deiner Zähne zu fördern.

Dieser Prozess hilft, den Zahnschmelz wieder aufzubauen und zu stärken, was für die Vorbeugung von Karies und Zahnfäule wichtig ist.

Wenn du diese Zuckeralkohole in deine tägliche Routine aufnimmst, kann das zu einer besseren Mundhygiene beitragen. Sie sind zum Beispiel in Speichelstimulanzien enthalten, die die natürliche Abwehrkraft deines Mundes gegen Bakterien verbessern können, indem sie die Speichelproduktion erhöhen.

Speichel ist wichtig für ein gesundes Mundmilieu, denn er neutralisiert Säuren, hilft bei der Remineralisierung der Zähne und reinigt deinen Mund.

Xylit- und Erythritproduktion

Wenn du dich schon immer über die Herstellung von Xylit und Erythrit, den beliebten natürlichen Süßungsmitteln, gewundert hast, erfährst du jetzt einige interessante Fakten.

Xylit, auch bekannt als Birkenzucker, wird hauptsächlich aus der Rinde der Birke gewonnen, daher der Name.

Er kann aber auch aus anderen Rohstoffen, wie Maiskolben und verschiedenen Pflanzenfasern, gewonnen werden.

Europa, vor allem die skandinavischen Länder, ist bekannt für seine Birkenwälder, während China ebenfalls zu einem großen Xylitproduzenten geworden ist und Maiskolben und andere landwirtschaftliche Nebenprodukte als Hauptrohstoffquelle nutzt.

Im Produktionsprozess wird Xylit durch Hydrierung gewonnen, bei der der Zucker in Zuckeralkohol umgewandelt wird.

Diese Methode führt zu einem Süßstoff mit weniger Kalorien als Zucker und zahlreichen Vorteilen für die Zähne.

Wenn du schon einmal Produkte mit der Aufschrift “Birkenzucker” gesehen hast, ist das ein anderer Name für Xylitol.

Erythrit ist ein weiterer Zuckeralkohol, der mit dem Code E-967 bezeichnet wird. Ähnlich wie Xylit hat er einen süßen Geschmack und einen niedrigen Kalorienwert.

Erythrit wird durch Fermentierung hergestellt, d.h. durch einen Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Hefe Kohlenhydrate abbauen und in Zuckeralkohole umwandeln.

Zu den Rohstoffen für die Erythritproduktion gehören in der Regel Mais oder Weizen.

Sowohl Xylit als auch Erythrit sind bei gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter geworden und werden in der Lebensmittelindustrie häufig als Zuckerersatz verwendet.

Sie sind in einer Vielzahl von Produkten enthalten, z. B. in Kaugummis, Süßigkeiten, Backwaren und Getränken.

Wenn du also das nächste Mal eine zuckerfreie Leckerei genießt, denk daran, dass du von diesen vielseitigen und gesundheitsfreundlichen natürlichen Süßungsmitteln profitierst, die aus erneuerbaren Ressourcen wie Birke, Mais oder Weizen hergestellt werden.

Xylit und Erythrit in alltäglichen Produkten

Du kennst vielleicht die Zuckeralternativen Xylit und Erythrit, aber du weißt vielleicht nicht, dass sie oft in einer Vielzahl von Alltagsprodukten zu finden sind.

Diese Zuckeralternativen sind wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihrer Fähigkeit, Lebensmittel zu süßen, ohne den gleichen Kaloriengehalt wie normaler Zucker zu haben, auf dem Vormarsch.

Kaugummis: In Kaugummis sind Xylit und Erythrit häufig zu finden. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Xylit die Anhaftung von Polysaccharid-produzierenden oralen Streptokokken vermindern kann, was möglicherweise zu einer besseren Zahngesundheit führt.

Deshalb verwenden viele Kaugummimarken Xylit und Erythrit als Süßungsmittel der Wahl.

Getränke: Auch in Getränken, wie Diätlimonaden und aromatisierten Wässern, werden Xylit und Erythrit regelmäßig verwendet. Diese Süßstoffe bieten eine kalorienärmere Alternative und sorgen trotzdem für einen süßen Geschmack.

Achte beim Kauf von Getränken auf die Etiketten, denn immer mehr Hersteller setzen Xylit und Erythrit in ihren Produkten ein.

Speiseeis: Eiscreme ist ein weiterer Bereich, in dem Xylit und Erythrit zu finden sind. Da die Verbraucherinnen und Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, bieten Eiskremhersteller Optionen mit alternativen Süßungsmitteln wie Xylit und Erythrit an.

Diese Optionen können besonders hilfreich für Menschen sein, die auf ihren Zuckerkonsum achten.

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Marmelade: Auch deine Lieblingsmarmelade kann Xylit und Erythrit enthalten. Da die Menschen auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, verwenden die Marmeladenhersteller immer häufiger alternative Süßungsmittel wie diese, um den Zuckergehalt zu senken.

Wenn du das nächste Mal Marmelade oder Konfitüre kaufst, solltest du nach Produkten Ausschau halten, die Xylit oder Erythrit enthalten, um eine gesündere Wahl zu treffen.

Wie du siehst, werden Xylit und Erythrit immer häufiger in Alltagsprodukten verwendet. Sie sind eine gesündere Alternative zu Zucker mit weniger Kalorien und potenziellen Vorteilen für die Zähne.

Wenn du also das nächste Mal einen Kaugummi naschst, ein kaltes Getränk trinkst oder dir eine Kugel Eis gönnst, achte auf Xylit und Erythrit in der Zutatenliste – vielleicht ist es ja eine bessere Wahl für dich und deine Gesundheit.

Berücksichtigungen für Diabetiker

Als Diabetiker bist du vielleicht auf der Suche nach Alternativen zu normalem Zucker, die sicher sind und deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben.

Xylit und Erythrit, die beide zur Gruppe der Zuckeralkohole gehören, können für dich in Frage kommen.

Xylit und Erythrit werden aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index oft als Zuckerersatz verwendet. Das bedeutet, dass diese Zuckeralkohole minimale Auswirkungen auf deinen Blutzuckerspiegel haben. Ein umfassender Bericht über die metabolischen Auswirkungen dieser Süßstoffe hebt ihre antidiabetischen und antihyperglykämischen Eigenschaften hervor.

Insbesondere Erythritol hat sowohl bei gesunden als auch bei diabetischen Ratten eine blutzuckersenkende Wirkung gezeigt.

Außerdem deutet eine Dosierungsstudie darauf hin, dass Erythrit und Xylit möglicherweise dazu beitragen könnten, Fettleibigkeit und Diabetes zu verhindern, indem sie den Zuckerkonsum reduzieren.

Allerdings solltest du beim Konsum von Zuckeralkoholen immer auf Mäßigung achten. Diese Süßungsmittel haben zwar potenzielle Vorteile, aber ein übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden führen.

Als Diabetikerin oder Diabetiker musst du deinen Blutzuckerspiegel und deine Insulindosierung sorgfältig überwachen, wenn du diese Zuckerersatzstoffe in deine Ernährung aufnimmst.

Häufig gestellte Fragen

Was ist gesünder, Xylit oder Erythrit?

Sowohl Xylitol als auch Erythritol gelten als gesunde Zuckeralternativen. Erythrit hat im Vergleich zu Xylit weniger Kalorien (nur etwa 0,2 Kalorien pro Gramm) und verursacht weniger Verdauungsprobleme. Allerdings hat Xylitol mehr Vorteile für die Zahngesundheit. Letztendlich hängt die gesündere Wahl von deinen individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab.

Kann ich Xylitol oder Erythritol im Kaffee verwenden?

Ja, du kannst sowohl Xylitol als auch Erythritol als Zuckerersatz in deinem Kaffee verwenden. Sie lösen sich gut auf und bieten eine ähnliche Süße wie Zucker, ohne die zusätzlichen Kalorien und negativen gesundheitlichen Auswirkungen.

Ist Xylitol oder Erythritol besser für die Zähne?

Sowohl Xylit als auch Erythrit helfen, Karies und Zahnbelag vorzubeugen, da sie von Mundbakterien nicht leicht verstoffwechselt werden. Xylit hat jedoch eine stärkere Wirkung auf Mutans Streptokokken, eine Bakterienart, die für Karies verantwortlich ist, während Erythrit eine geringfügig geringere Wirkung zeigte.

Sind Xylitol und Erythritol ketofreundlich?

Ja, sowohl Xylitol als auch Erythritol sind ketofreundliche Süßungsmittel. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index und beeinflussen weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel, so dass sie für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet sind.

Was ist der Kalorienunterschied zwischen Xylit und Erythrit?

Xylitol enthält etwa 2,4 Kalorien pro Gramm, während Erythrit nur 0,2 Kalorien pro Gramm hat. Das macht Erythrit zu einer kalorienärmeren Alternative, wenn du die Kalorienzufuhr reduzieren und trotzdem deine Speisen und Getränke süßen möchtest.

Ist Erythrit eine gute Zuckeralternative?

Erythrit ist eine gute Zuckeralternative, besonders für diejenigen, die ihren Kalorien- und Zuckerkonsum reduzieren wollen. Es hat eine ähnliche Süße wie Zucker, aber nur 0,2 Kalorien pro Gramm. Erythrit hat außerdem einen niedrigeren glykämischen Index als Zucker und ist daher eine gute Alternative für Diabetiker und Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen.

Tobias Fendt

Tobias ist der Gründer von Brainperform.de und ein langjähriger Biohacker, Ketorianer und Selbstoptimierer. Er hat schon immer darauf geachtet, seine Ernährung und seinen Schlaf zu verbessern. Seine Erfahrung gibt er in fachlichen Blogposts wieder. Seine Artikel sind durch wissenschaftliche Studien untermauert. Er ist bekannt für seine Bücher “Keto Start” und “Keto Küche”.